新じゃがで!アンチョビガーリック肉じゃが

新じゃがで!アンチョビガーリック肉じゃが

Description

アンチョビとガーリックとマッシュルームで、
塩味ながらもコクのある美味しい肉じゃがです♪

材料 (2人分)

新じゃが
小さいの10~15個
玉ねぎ
大半分
マッシュルーム
5~6個
豚バラ肉
200g
アンチョビペースト
小さじ1
1かけ
大さじ2
岩塩
少々
ブラックペッパー
少々
スナップエンドウなど
飾り用

作り方

1

新じゃがは皮をたわしで洗い半分に切り時間短縮のためレンジに2分かける。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。

2

鍋にオリーブ油を少し入れ、ニンニクみじん切りとアンチョビをいれて火にかけ、野菜と肉を炒める。

3

白ワインと岩塩をふりかけて20分~30分煮る(蒸す)。
仕上げに胡椒をかける。

4

上に緑の野菜を飾ったらできあがり。

コツ・ポイント

火を止めてから少しおくと、味がしみこみます。
仕上げに塩加減をみて、塩・胡椒で調整してね。

このレシピの生い立ち

塩味の肉じゃがを食べたくて考えました。
レシピID : 744865 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

14/07/23

写真

アンチョビにんにく味最高ですね!塩肉じゃがにマッシュルームも旨!

みそじーさん

嬉しいつくれぽに感謝!ありがとうございました♪

10/02/12

写真

小さめメークインで作りました。ほくほくで美味しかったです♪

マナメッコ

ほくほくしてそう~♪つくれぽありがとうございます。

09/11/25

写真

ばじままさん追♬塩味の肉じゃが美味しいですね♡ご馳走さまでした!

サラダバーネット

わ~枝豆入りですか? 色合いがきれい♪つくれぽありがとう。

09/11/03

写真

自家製アンチョビ&エリンギで♪ クセになりそなコクウマでした!

ゆーじぃ

わぁ!自家製アンチョビすごい!つくれぽありがとうございます♪