白身魚の野菜餡かけ

魚のカリカリとあんかけのとろとろが美味しい食感です。酢と砂糖が効いたザ・あんかけの一品です。

材料 (二人分)

タラ(白身魚)
2切
小麦粉
適量
■お酒
50cc
■水
200cc
■しょうゆ
大3
大2
■砂糖
大2
■鶏がらスープの素
大1
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
キャベツ
1/4個
1/4個
塩・こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量

1

タラを塩・胡椒して、小麦粉をまぶしてからフライパンで両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。

2

フライパンに生姜スライス、にんじん、たまねぎ、キャベツを炒めて、■の材料を全部入れて5分程煮込む。

3

仕上げに水溶き片栗粉をまわしいれて、取り出しておいた魚の上にかけて出来上がり

4

コツ・ポイント

黒酢が好きな人にはたまらない一品です。砂糖を入れる事で甘酸っぱいあんかけが出来ました。

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり食べたくて
レシピID : 744880 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/02/25

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