ちくわぶと魚河岸揚げの甘辛煮
グーガイ
作り方
-
-
1
-
ちくわぶは斜めに切り、魚河岸揚げは半分に切る
-
-
-
2
-
鍋にちくわぶが浸るくらいの水(100cc程度)を入れ沸騰させる
-
-
-
3
-
ちくわぶを鍋に入れ蓋をする
-
-
-
4
-
ちくわぶがふっくらしてきたら調味料(だし、砂糖、しょうゆ)を入れる
-
-
-
5
-
魚河岸揚げを加え混ぜ、蓋をして煮る
-
-
-
6
-
ちくわぶが底にへばりつきやすいので、時々混ぜながら、煮汁がほぼ無くなるまで煮て完成
-
コツ・ポイント
ちくわぶを最初にふっくらさせてから味付けするのがコツです。
魚河岸揚げの代わりに、厚揚げ1切れでも同様に作れます。
魚河岸揚げの代わりに、厚揚げ1切れでも同様に作れます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
グーガイ
