小松菜とさつま揚げの簡単煮浸し
ラベンダー
作り方
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1
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小松菜はよく洗ってから３cm長さに切る。さつま揚げは5cm幅に切る。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、まず小松菜の茎の方を入れて炒め、ほぼ火が通ったら、葉の部分と日本酒をふり入れ更に炒める。
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3
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次に、さつま揚げとみりん、しょうゆ、だしの素を加え軽く煮て、小松菜が好みの固さに煮えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
小松菜の代わりにチンゲンツァイなどを使っても良いですし、油揚げや丸天などを使っても美味しいです。材料と調味料をすべて加えてから、100gあたり約2分の割合で電子レンジでチンでもOKです。
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っている定番おかずです。
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ラベンダー
