簡単 お弁当おかず 手作り冷凍食品③

簡単 お弁当おかず 手作り冷凍食品③
すこしだけ空いてしまったすき間に大活躍!
凍ったままポンっとつめてください☆
冷凍の下処理にコツがあります。

材料 (ブロッコリー1株分)

ブロッコリー
1株
ひとつまみ

1

ブロッコリーを好みの大きさに切り分ける。

2

塩をいれた熱湯で固めにゆで、ざるにあげて冷ましておく。

3

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キッチンペーパーをひいたトレーの上に水分を含んでいる頭のほうを下にして水気をとる。

4

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水気がとれたらステンレスのトレーに隙間をあけて並べ、ラップをして冷凍庫で凍らせる。

5

完全に凍ったらフリーザーバックに入れ替えて冷凍保存する。

コツ・ポイント

③でしっかり水気をとると自然解凍でもべちゃべちゃになりません。
④で隙間をあけることでくっつかず、バラ凍結します。

このレシピの生い立ち

少量を毎回ゆでるのはめんどう・・・
ブロッコリーを保存しておくとすぐ黄色くなってしまう・・・
それを解消するために考えました☆
レシピID : 744912 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/06/21

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駄目になって捨てることもなく!しかもこれからの時期にいいですね

ღ*naru*ღ

夏こそ保冷剤がわりに大活躍!! つくれぽありがとです☺

09/04/27

First tsukurepo mark
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保冷材代わりにもいいですね!簡単に緑色をプラスできるのが嬉しい♡

かぶぬしの下僕2号

これからの季節に大活躍ですね☆ 色合いが素敵です!

gomafy 2009年04月02日 21:55
冷凍保存はどれくらい持ちますか??