鍋一つ!こんにゃくと豆乳のカルボナーラ

鍋一つ!こんにゃくと豆乳のカルボナーラ

Description

フライパン一つで超簡単、超ヘルシー!糸こんにゃくと豆乳でもちゃんとコクあり♪色んなこんにゃくパスタに応用効きますよ!

材料 (2人分)

糸こんにゃく(白)
2袋
1/2かけ
粗びきソーセージ(あるいはベーコン)
3本(あるいは3枚)
たまねぎ
1/2個
150cc
粉チーズ
大さじ1~2
2個分
小さじ1
黒こしょう
少々
大さじ1

作り方

1

ソーセージは斜め細切り、玉ねぎは繊維に沿って細切り、にんにくはスライスしておく。

2

写真

フライパンに糸こんにゃくと水(分量外)を入れて火にかけ、そのまま沸騰してから2分ほど茹でる。

3

糸こんにゃくのお湯を切り、空いたフライパンで乾煎りして水気を飛ばす。水気がなくなったら一旦取り出しておく。

4

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2のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。香りが出たらにんにくを取り出す。

5

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3の中にソーセージと玉ねぎを入れ炒める。

6

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5に3で取り出した糸こんにゃくを入れ一緒に炒める。

7

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6に水(分量外)をひたひたに入れ、塩小さじ1を入れて水気がなくなるまで煮る。(強火でOK)

8

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7の水分がほとんどなくなったら一度火を止め、豆乳、粉チーズ、卵黄を入れ混ぜ、弱火で温める。仕上げに黒こしょうを。

コツ・ポイント

*こんにゃくは下処理が大切!茹でて臭みを消し、乾煎りでより味が染み込みます。
*豆乳を入れたら火は弱火に!!煮立ててしまうとボロボロになってしまいます。
*粉チーズはモノによって塩加減が異なるので、味を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

クリームパスタが食べたいけど、けっこうカロリー高め(>_<) 代用できるとこはやってみよう、と思いつきで!?
レシピID : 744944 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2021/01/02

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こんにゃく3つ、豆乳200ml、で作りました!とても美味しかったです❤

baekちゃん

2018/08/11

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妹が美味しい!と言って食べてくれましたっ!!

クックBS746B☆

2018/04/05

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余ってたしめじも入れました!すごく美味しかったです!(*^^*)

アイピコ♪

2018/04/05

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美味しいです!リピ決定メニューです。 チーズ多めで頂きます~

クックOOZICL☆