鰤アラ豆腐

鰤アラ豆腐
ブリのあらと豆腐をすき焼き風のタレで甘辛く煮ます。豆腐に味が染み込み美味しいです。

材料 (4人分)

鰤アラ
300g
適量
焼き豆腐
2パック 300g×2
2カップ
大匙2
大匙1
砂糖
大匙4
醤油
大匙5

1

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鰤に塩をふりしばらく置く。

2

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熱湯をかけ霜降りにし、冷水で洗う。

3

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砂糖はザラメ使用。出し汁に調味料を合わせ一煮立ちさせる。

4

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鰤を加え煮る。

5

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焼き豆腐は、一口大にカット。

6

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鰤に豆腐を加え、味を染込ませる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 74498 公開日 : 03/01/03 更新日 : 03/01/03

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