クレソンのサラダ・ エスニック風

クレソンのサラダ・ エスニック風
普段は付け合せのクレソン、こうすればバリバリ食べられます。癖になる味です。

材料 (2人分)

クレソン
2わ
エビ
小2ケ
2かけ
ライム
1/8
大さじ2
大さじ2

1

にんにくをみじん切りにしてオリーブ油で弱火で色づくまでいためる。
エビは1センチに切る。
クレソンは食べやすくちぎってこんもりと皿に盛る。

2

にんにくが色づいたらえびをいれ、中火にして火を通す。火が通ったら火を止めライムの絞り汁、ナンプラーを入れよく混ぜる。  

3

すぐに②をクレソンにかけ、さっとあえる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 745 公開日 : 99/09/13 更新日 : 99/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
norikom 1999年10月02日 12:11
hideさん、はじめまして。norikomと申します。

このサラダ、おいしそうだよ~。
エスニック大好きの私にはたまんない感じです。エスニック系の料理をつくった時も、サラダは春雨サラダぐらいしかレシピがなくて、結局ふつーのサラダになってたので、今度はこのレシピ試してみます。
クレソン以外もおいしいですよね?最近の私のお気に入りのパターンなんですが、
ルッコラとマッシュルームなんてどうでしょ?
何かおすすめの素材があったら、是非、教えてください。