ちくわの磯辺揚げ

衣を溶く水は冷たいものでさっくりと混ぜるとカラっと揚がります。
ちくわを揚げすぎると膨張するので揚げる時間は短めで。

ちくわを青粉の衣で揚げた磯の風味豊かな味わいの磯辺揚げ、衣に混ぜるだけで簡単に作れます。
天つゆにさっぱりとした大根おろしを添えると美味しいです。