炒めちくわと野菜のマリネ

炒めちくわと野菜のマリネ
つんと来なくて甘い酢のものです。子供さんも野菜がいっぱい食べれるかも~^^

材料 (2~3人分)

ちくわ
3本
玉ねぎ
小1/2個
人参
小1/2個
ピーマン
1個
サラダ油
大さじ2
●やさしいお酢
大さじ3
●砂糖
大さじ1(好みで1弱)
●醤油
小さじ1
白ゴマ
少々
*--*--*--*--*--*--*--*
☆やさしいお酢がない場合
酢をお酒で割ってみてね

1

写真

玉ねぎ 人参 ピーマンを細めの千切りにする。ちくわは斜め千切りに。

2

●の調味料を合わせておく。

3

フライパンに油をひき、中火でちくわを焦げ色がつくくらいカリッと炒める。

4

ちくわが熱々のまま調味料へ投入。野菜を入れて和え そのまま しばらくおく(暑い時期は 冷蔵庫へ~)

5

器に盛り 白ゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

出来上がってすぐでも食べれますが 野菜がしんなりするまで置くと とても美味しいです。
レモンやゆずの皮が少しあれば 千切りにして加えると彩りもきれいで 香りもとっても良くなります。

このレシピの生い立ち

やさしいお酢が当たったので以前からアップしようと思っていたマリネを作ってみました。小魚と野菜で作る予定でしたが ちくわのほうが安く簡単かなと思って。
レシピID : 745324 公開日 : 09/02/26 更新日 : 15/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/09/21

写真

野菜もたくさん食べられて美味しかったです^^

ローさん

人参が色鮮やかでおいしそう♪つくれぽありがとう^^

12/11/01

写真

ちくわの消費に。 あるもので出来て助かりました!

はらだんご

ずっと小魚で作ってたんだけど最近面倒でね^^;れぽありがとう

09/03/08

写真

パプリカで☆野菜は沢山取れるしお酢はきつ過ぎずでコレいいわぁ♪

うっきー太郎

パプリカ♪おしゃれな一品になってる~つくれぽありがとう^^

09/03/05

写真

倍量で作りすぎwでも翌朝には完売。さっぱりもりもり頂けました♡♡

桃山いちご

彩きれい♪さっぱり食べれてよかった~♪いつもつくれぽありがと