味見で半分なくなるキャベツの胡麻和え

味見で半分なくなるキャベツの胡麻和え
これを作っていると、味見のお手伝いさんがやってきて、いっぱいお手伝いをして帰っていくのです。

材料 (作りやすい分量)

キャベツ
1/2玉くらい
●砂糖
大さじ1強
●醤油
大さじ1
●塩
少々
小さじ1/2くらい
少々

1

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こんなに?と思っても、ちょっとになっちゃいます。そしてすぐ食べ尽くされてしまいます。

2

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キャベツを熱湯で好みの硬さに茹で、水気を絞って1cm幅くらいに刻み、もう一度ぎゅっと水気を絞る。

3

●の調味料を混ぜ合わせ、2のキャベツを入れて混ぜ合わせる。

4

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ほうれん草やセリでもおいしいですよ♪

コツ・ポイント

長く茹でてしんなりも良いけれど、ちょっと歯ごたえが残るくらいも美味しいです。2では水気をよくしぼって。水気が多いといたむ原因になります(っていたむほど残ってないんだけどね。)いりごまの分量は擦る前で大さじ4くらいです。

このレシピの生い立ち

うちの家族は、異常な程胡麻和えを食べてしまうので、ほうれん草じゃ2わくらい使っても、一食でなくなってしまうのです。副菜のくせに高くつく・・・その解決策がキャベツ。千切りにはちょっとどうかなっていう外葉でも、混ぜちゃえばおいしく食べれます。
レシピID : 745330 公開日 : 09/02/26 更新日 : 16/10/05

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