スピルリナタルタル♪ アボカドサラダ
作り方
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1
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卵を茹で、白身と黄身に分ける
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2
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①で分けた卵の白身とAの食材をみじん切りにする
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3
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Bを混ぜ合わせた後、赤パプリカ以外の②の食材を加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る
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4
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アボカドを半分にして種を取り除き.その中に③のタルタルソースを入れ、赤パプリカ、卵の黄身、ハーブで盛り付け完成
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5
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お好みでオリーブオイル、ブラックペッパー(分量外)をかけても!(黄身を少し混ぜると黄緑色、混ぜないと緑色のタルタルに)
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6
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レシピ考案者:
スピルリナLAB
坂口裕子先生
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コツ・ポイント
ゆで卵を黄身と白身に分けるところがポイントです。
ゆで卵は水から茹でて、沸騰後9分程度で黄身と白身に分けやすいです。
今回ハーブはタイムを使っていて、無ければ代わりにカイワレなどのグリーンの野菜の代用でもOK!
ゆで卵は水から茹でて、沸騰後9分程度で黄身と白身に分けやすいです。
今回ハーブはタイムを使っていて、無ければ代わりにカイワレなどのグリーンの野菜の代用でもOK!
このレシピの生い立ち
タルタルソースは、他にエビフライや、チキン南蛮等にかけてもお楽しみいただけます!
タルタルソースが大好きで、アボガドと一緒にスピルリナの栄養もプラスした、しっかり食べられるサラダがあったらいいなと思い考えました。
タルタルソースが大好きで、アボガドと一緒にスピルリナの栄養もプラスした、しっかり食べられるサラダがあったらいいなと思い考えました。