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きぬさやは、ヘタとスジを取り除き、塩ゆでし、斜めに細切りしておきます。
卵をボウルでとき、白だしを加えてよく混ぜます。
フライパンに卵液を全部流し込み、弱火でぽろぽろと固まるまで混ぜながら炒め、炒り卵を作ります。
炒り卵を取り除いたフライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わったら「肉まぶし丼のたれ」を加え、絡めながら加熱します。
丼にごはんを盛り、炒り卵、きぬさや、鶏そぼろを彩りよく盛り付けます。
盛田 これ1本で決まる 肉まぶし丼のたれ