皮パリチキンステーキの画像

Description

パリパリの皮の食感を楽しむチキンステーキ!

材料

1枚
にんにく
1片
塩、胡椒
適量
米油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    肉の両面に塩を振り、下味をつけて、室温に戻す

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から入れる

  3. 3

    写真

    肉の上に重しを乗せ、キツネ色になるまで焼き付ける

  4. 4

    写真

    皮目に焼き色がついたら、裏返して同じように焼く。潰したにんにくをフライパンの淵に加える

  5. 5

    写真

    両面に焼き色がついたら取り出して食べ易い大きさに切る

  6. 6

    写真

    仕上げに黒胡椒をふり、レモンを絞って食べる

コツ・ポイント

肉に厚みがある場合は、包丁を入れて厚みを均一にすると火の通りが良いです

このレシピの生い立ち

料理本で、鶏肉に重しをして焼いているのを見て、真似して作ってみました。
焼きムラも無く、パリッパリの皮が美味しい!
レシピID : 7454955 公開日 : 23/02/25 更新日 : 23/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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‪‪♡なお‪‪♡
上手くパリパリになりました!とても美味しかったです!また作ります🎶
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Yokchina
美味しかったです♡
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J_son
本っ当にパリッパリにできました!見た目もバッチリで皮まで美味しくいただけて最高です♡また作りたい☆素敵なレシピどうもありがとう♪
初れぽ
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dimbula121
波型グリルパンで焼いたので皮目がパリッとして美味しかった♪