やさしいお酢で野菜炒め

やさしいお酢で野菜炒め
やさしいお酢なら,酢のツンとした感じがなくてまろやかにできます。

材料 (2人分くらい)

とり胸肉(モモでも)
100g
玉ねぎ
中1コ
ピーマン
小2コ
レンコン
100g
やさしいお酢
大1
さとう
小1
しょうゆ
大1
少々
サラダ油
適量

1

肉は薄く切る。(唐揚げ用をさらに1センチくらいに切った)容器に入れ,○の調味料につけ10分くらいはおく。

2

レンコンは皮をむき,半分に切って5ミリくらいに切り,水にさらす。玉葱とピーマンは半分に切る。

3

玉葱は繊維に沿って,ピーマンは斜めに1センチくらいに切る。

4

なべにサラダ油を入れ,強めの中火でレンコンを炒める。少し透明になってきたら肉を投入。つけだれはとっておく。

5

肉に火が通ったら,玉葱を入れ,透明になったら,ピーマンを入れ残りのつけだれも入れる。最後に塩で味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ツンとこない酢と冷蔵庫のありあわせでつくってみました。
レシピID : 745645 公開日 : 09/02/26 更新日 : 09/02/26

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