大好きだから研究した☆吉野の鶏めし

大好きだから研究した☆吉野の鶏めし
大分の郷土料理だけど、全国のみなさんに食べてもらいたい!絶対、万人受けする!少し甘めの混ぜ込みごはんです。

材料 (3合分)

お米
3合
鶏肉
1枚(約250g)
ごぼう
1/2〜1本
※砂糖
大さじ4
※酒
大さじ1
※しょうゆ
50cc

1

お米は普通の水加減で炊いておく。

2

ごぼうはささがきにして、酢水さらしてアク抜きする。 鶏肉は小さめ(1㎝弱ぐらい)に切る。

3

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で鶏肉→ごぼうの順に炒める。

4

火が通ったら、※を入れ煮詰める。煮汁はちょっと残ってる程度でOK。

5

炊き上がった釜に、④の具を混ぜ込み、10分ぐらい蒸らして完成。

6

【2013年6月11日 話題入りしました。ありがとうございます♪】

7

補足→完成時に煮汁が少なくて混ぜムラが多少あっても、蒸らすことで均一に仕上がります。

コツ・ポイント

原材料欄に載ってた、にんにくを入れたら本当に近づいた~!

このレシピの生い立ち

大分ではどのスーパーでも売ってる美味しい鶏めしが我が家でも出来ないかなぁ、と思って原材料を見ながら何度も作って、やっと辿りつけました!
レシピID : 745689 公開日 : 09/02/26 更新日 : 14/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

104 (83人)

19/06/06

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しめじ人参も入れてきざみ海苔かけて、大好評!美味しかったです!

airimama17

れぽ、ありがとうございます♪

18/11/06

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初混ぜ込み!簡単で美味!吉野の鶏めしって美味しいんですね!感謝

sachiaqua

ありがとうございます!

18/12/02

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次男が美味しい美味しいってずーっと言ってた❤︎また作ります!

papikun

ありがとうございます!

19/01/19

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砂糖を少し減らし、人参を入れました。とっても美味しかったです!

食いしんぼうママ

ありがとうございます!

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