とろ~り黒ごまだれ餅

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切り餅の代わりに、長いも(大和いも)をゆでたものに片栗粉を入れ、潰したものを丸めて、ゆでたものを入れて食べてもヘルシーでおいしいです。つるつる・もちもち~です

材料

切り餅
適量
砂糖
適量
黒ゴマ
適量
しょうゆ
少々

1

黒ゴマを擂ります。油がにじみ出てしっとりする程度まで擂ってから砂糖としょうゆをいれ、またよく擂ります。

2

切り餅を焼いて、焼きあがったものをお湯につけ、半分にちぎります。
水気をきってゴマだれにいれ、からませて出来上がり。

3

コツ・ポイント

ゴマは擂れば擂るほどとろ~っとしておいしい。好みに合わせて味を見ながら調味料を入れていきます。

このレシピの生い立ち

小さい頃母がよく作ってくれました。
レシピID : 74574 公開日 : 03/01/04 更新日 : 03/01/04

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