鶏皮ニンニク餃子
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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長ねぎ・キャベツをみじん切りにする。
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2
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袋に豚ひき肉・【1】を入れて粘りが出るまで捏ねる。
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3
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ニンニク・黒こしょう・ハーブソルトを入れて混ぜ合わせる。
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4
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鶏皮で【3】を包む。
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5
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フライパンにごま油・【4】のつなぎ目を下にして入れてコールドスタート。
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6
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転がしながら全面をこんがりと焼く。
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7
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料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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8
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焼いている間に味噌だれの材料を混ぜ合わせる。
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9
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お皿に鶏皮餃子を盛り付けてに味噌だれを添える。
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10
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【余った種のハンバーグ】
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11
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余った種を成形する。
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12
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鶏皮餃子を焼いたフライパンに成形した種をいれて中火で焼く。
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13
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両面をこんがりと焼く。
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14
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焼きあがったハンバーグに味噌タレをかけてスプラウトを添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
餃子の皮の代わりに鶏皮を使って手羽先餃子風に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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