牛肉としめじとピーマンのオイスター炒め

しめじは石づきを切りほぐしておく。ピーマンは乱切り。長ねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱しにんにく・しょうが・長ねぎを炒め香りがでたら牛肉を入れて炒める。

肉の色が変わったらしめじを加え炒め合わせ全体に油がまわったらピーマンを加えさらに炒め合わせる。