牛タンの塩タレ@焼肉

牛タンの塩タレ@焼肉
塩タレは美味しい塩とレモンで。

材料 (2人分)

牛タン
300g
★漬け込みたれ★
摩り下ろし1/4片
ネギ
刻んで3cm
白胡麻油
小匙1
切り胡麻
適量
★漬けタレ★
レモン
2個
旨い塩
少量
1/2片
刻みネギ
5cm
好みで
唐辛子、切り胡麻
ブラックペッパー
おろしたて

1

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白胡麻油で漬け込みタレを作る。

2

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刻んだネギ、摩り下ろしニンニク、切り胡麻、ブラックペッパー、白胡麻油を混ぜる。

3

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牛タンをタレに加え、しばらく置く。

4

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漬けタレを作る。絞ったレモン汁に摩り下ろしニンニク、刻んだネギ、ブラックペッパーを混ぜ旨い塩(好みの塩)を少量加える。

5

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牛タン、カルビを焼く。牛タンに塩を軽く振りながら。

6

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塩タレを付けて頂く。

コツ・ポイント

牛タン300gは塩タレで、、、カルビ300gは焼肉のタレで頂きました。

このレシピの生い立ち

おじさん、、、
フレッシュな牛タンと霜降りバリバリカルビありがとう。。。本当は友人の持つ七輪&備長炭で牛タンを焼きたかったが、寒さに負けた。
レシピID : 74593 公開日 : 03/01/04 更新日 : 03/01/04

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