やさしい味♪豆腐の和風丼

やさしい味♪豆腐の和風丼

Description

豆腐とご飯さえあれば、ほっこり優しい味の丼が出来ちゃいますよ♪体も温まる一品です。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁
●水
250cc
●粉末鰹出汁
小1
大1
●醤油
大1
風味付け程度
葱などの薬味
お好みで
大1
☆水
大2
ご飯
お茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    ☆印の材料を合わせておく。
    小鍋に●印の材料を入れて沸騰させる。

  2. 2

    ①に豆腐をボン!と入れて、スプーンなどで大きめに崩す。

  3. 3

    5分弱ぐらい中火で煮ていったん火を止め☆印の水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    再び弱火にかけて沸々となったら胡麻油を回しいれ火を止める。

  5. 5

    アツアツのご飯の上にかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

●豆腐は大きめに崩す方が美味しいです。
●ご飯にかけると優しい味になりますので、パンチを効かせたい時は七味やラー油をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

豆腐のトロトロ食感とご飯って合うなぁーと思い、丼にしてみました。
レシピID : 745977 公開日 : 09/02/27 更新日 : 09/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年1月9日

和風だしが効いた優しい味わいで美味しく頂きました☺️

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2015年10月29日

ほっこり優しい美味しさでした◎また作りたいです(o^^o)

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2014年9月8日

ほっこり優しいお味でした♡ これからの季節、リピ確定です~

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2013年9月25日

木綿しかなかったけど美味しかったです!りぴです!