ゆず風味のパウンドケーキ

ゆず風味のパウンドケーキ
ホットケーキミックスを使うと、どうしても味や香りがホットケーキになってしまいがちですが、ゆず茶を使うことで、解消しました

材料 (パウンドケーキ型一台分)

バター
100g
1個
牛乳
40cc~50cc
ゆず茶
大さじ3

1

バターを耐熱ボールなどで溶かす

2

1に卵、牛乳、ゆず茶をいれ、良く混ぜる

3

2にホットケーキミックスを入れ、ダマガ無くなるまで良く混ぜる

4

3を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く

5

ゆっくりと粗熱を取ったら出来上がり!!

コツ・ポイント

・3で、生地が少々硬いかなと思った際には、牛乳を少し追加してあげても、良いでしょう(しっとりします)
・ふんわり仕上げたいときには、型にアルミホイルをおかけて焼くと良いでしょう!

このレシピの生い立ち

賞味期限の迫ったゆず茶を利用
レシピID : 745989 公開日 : 09/02/27 更新日 : 09/03/01

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