ビスケットでレアチーズチョコサンド

いちごの2個を薄切り、2個は1cmの角切りにする。

小さい容器に水・ゼラチンの順にふり入れ、ふやかしておく。

クリームチーズを耐熱容器に入れ、ラップをかける。電子レンジ(500w)で20秒ほど加熱する。

ボウルに③を入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。生クリーム・砂糖・④を入れてよく混ぜる。

②にラップをかけ、電子レンジ(500w)で10秒加熱して溶かす。⑤に加えて混ぜ合わせる。

容器にラップを敷き、の側面に薄切りのいちごを貼り付けて⑥を注ぐ。

ドライフルーツは粗く刻む。

ミルクチョコレートは包丁で刻み、ボウルに入れて湯煎で溶かす。

ビスケット4枚の片側を⑩に浸してコーティングする。その上に⑨をトッピングして冷蔵庫で冷やし固める。

器に盛り付け、いちごを飾る。