ズッキーニとミントのサラダ

ズッキーニとミントのサラダ
簡単だけど、見た目が華やかなのでホームパーティーの時なんかによく作ります♪便利ですよ!

材料 (2人分)

ズッキーニ
1本
生ハム
2~3枚
適量
適量
大1/2
EXバージンオリーブオイル
大1
塩・こしょう
適量

1

ズッキーニは1.5cm厚に切り、さっと塩茹でする。

2

キッチンペーパーに並べ、水気を切ったら塩・こしょうをふって軽く下味をつける。

3

生ハムを一口大に切り、ズッキーニの上に乗せさらにミントを飾る。

4

カレー粉・レモン汁・オリーブオイルをよく混ぜ③にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉は味をみながら分量を調節して下さい。ピリッとアクセントになって美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

ズッキーニをサラダ風にしてみました。
レシピID : 746123 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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