しょうがご飯

しょうがご飯
和風の魚料理のときには必ずと言ってよいほど登場しているご飯です。

材料 (2人分)

2合
15~20g
しょうゆ
大さじ2
大さじ1

1

しょうがは洗って皮を包丁でこそげます。
ごく細い千切りにします。

2

米を普通に洗い、しょうゆ、酒を入れ、水を普通の炊き加減になるように入れます。
しょうがを入れて炊き上げます。

3

写真

2005年版

コツ・ポイント

残ったご飯はおにぎりにして次の日のお昼ごはんにしてもおいしい。

このレシピの生い立ち

しょうがは体が暖まるし、秋冬は特に回数多く登場。魚と非常に相性が良いので、焼き魚、煮魚、おでん等の時に。
レシピID : 74628 公開日 : 03/01/05 更新日 : 06/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

148 (138人)

18/06/28

写真

こちらのレシピで2回目の生姜ご飯です!やっぱりお焦げが美味しい!

リジェP

18/06/23

写真

初めての生姜ご飯♡美味しく出来ました!

yuri2

18/04/01

写真

生姜たっぷり☆ピリッと辛さが温まる美味しさ!食べ過ぎました♬

deko8

18/02/27

写真

煮魚とともに。美味しかったです!

ぴーまんの休日

1 2 3 4 5
Profile JJ_N 2005年10月12日 10:28
こんにちは。今日はこちらにお邪魔します!!

作ってみました☆第7弾☆公開しました。
しょうがご飯載せさせていただいたので
ご報告で~す♪

ではでは☆
Yちゃん食堂 2005年10月13日 02:43
はーい、
報告どうもです~

見たらなんだか食べたくなったよ。
しょうがご飯~
CHIROKO 2006年08月01日 00:29
Yちゃん食堂さん*
はじめまして^^
先日、生姜ごはんをいただきました^^
もう、かなり前から作りたぁい!!と思っていて、
やっと実現です^^
シンプルでホント美味しかったです♪
生姜大好きなので、美味しい生姜レシピを教えていただけて
嬉しいです^^ありがとうございました!
ブログで紹介させていただきました。
よかったら、覗いてくださいね^^
http://chiroko.blog.ocn.ne.jp/happytime/
Yちゃん食堂 2006年08月01日 23:04
>CHIROKOさん
はじめまして
私も生姜大好きなんですよ。いろんな物に入れちゃいます。
生姜ご飯は薄味和食の時、特にぴったりなのでこれからもどんどん活用してやって下さい。
ブログも後ほどお邪魔させてもらいますね。
J-DOG 2007年06月21日 22:30
Yちゃん食堂さん、はじめまして。J-DOGと申します。
生姜ご飯絶品でした!昔、和食屋さんで食べた、あの薄味の生姜ご飯と全く一緒の味でした。おうちで作れるなんて感動です。
きっと茗荷ご飯にしてもおいしいのでは・・・と思います。
(残念ながら茗荷はカナダでは手に入らないので作りたくても作れません。;)
また作りますね☆お礼の気持ちをこめての一筆でした。
Yちゃん食堂 2007年06月22日 07:26
J-DOGさん
はじめまして。
お店と同じグレードなんて私もすごく嬉しいです。
簡単で和食に合うので家でお楽しみ下さいね。
みょうが!食べてないです、長いこと。
日本独特の香りの良い野菜食べたいですねえ~
Profile つぼ焼き 2008年09月19日 19:27

娘が あなたの レシピを 見て 作ってくれました。  
 おいしかった。 わたしも 作って 見ます
Yちゃん食堂 2008年09月20日 11:05
つぼ焼きさん
こんにちは
娘さんの作ってくれたご飯ならそれもまた格別ですね。
つぼ焼きさんもぜひお試し下さい。
Profile つぼ焼き 2008年09月20日 21:19
米3合 生姜50g 醤油大2 酒大2
 生姜が多く大人の味 「ちょっとピリカラ」
 醤油を少なめ お上品な色合いに 出来上がりました
 
 
Yちゃん食堂 2008年09月22日 10:52
つぼ焼きさん
ショウガ多めいいですね!私も時々たっくさん入れることがあります。特にこれから涼しくなると体を暖める作用も嬉しいです。