エリンギと鶏ムネ肉のマリネ

エリンギと鶏ムネ肉のマリネ

Description

エリンギってマリネにしても美味しいです!
サラダ感覚で野菜いっぱいとれるマリネです!

材料 (4人分)

鶏ムネ肉
200g
エリンギ
1パック
玉ねぎ
小1個
人参
3~4センチ
彩り野菜(パプリカ・かいわれ等)
適量
大さじ2
☆やさしいお酢
大さじ2
☆塩
小さじ1
☆粒マスタード
小さじ1

作り方

1

玉ねぎ・人参・お好きな彩り野菜を切る。
☆の調味料を合わせマリネ液を作っておく

2

写真

エリンギとムネ肉を食べやすい大きさに切って 塩コショウ(分量外)をする

3

写真

小麦粉をつけて油で揚げ、スグにマリネ液につけていく

4

玉ねぎと他の野菜を加えて混ぜ 1~2時間なじませてから食べてください

コツ・ポイント

お好きな野菜をたっぷり入れてサラダ感覚で食べてください。
他にもピーマン・レモン薄切り等 何でも合うと思います

このレシピの生い立ち

エリンギが残っていたのをマリネにしたら美味しかったので。モニター当選させていただいた”やさしいお酢”で作ってみようと思いました!
レシピID : 746326 公開日 : 09/02/27 更新日 : 09/02/27

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