春色の蕪ピクルス♥️ヒナゲシの花のように

春色の蕪ピクルス♥️ヒナゲシの花のようにの画像

Description

蕪のピクルスは常備菜にぴったり❤どんな料理にもあうさっぱり味。簡単に作れて1週間近く持ちます。漬ける時間で色合いに変化✨

材料 (2-3人分)

蕪の実
1個
1/2個(100g程度)
かんたん酢
蕪が隠れる程度
◎酢
適宜10ccずつ追加

作り方

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    赤い液は、ビーツの色です。

    ビーツは薄くスライスして、蕪は茎をカットしてそのままかんたん酢と一緒にに数日漬けるだけ。

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    【注意】

    蕪から水気が出るため、そのままだと味が薄くぼやけます。

    汁の味見をし、適宜酢/かんたん酢を追加して下さい。

  3. 3

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    淡いピンク色にしたければ2-3日、今回は5日漬けたものを使用。

    蕪は薄くスライス、ビーツは微塵切りにして器へ。

  4. 4

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    ヒナゲシの花のようなピクルスの出来上がり❤

    ヒナゲシの花言葉はいたわりと思いやり。

    頑張る家族にママからエールを❤

  5. 5

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    ☀☀☀ご参考☀☀☀

    母の日にぴったりの、紅白の薔薇もぜひ❤

    素敵なサプライズプレゼントです♬

    ID:7468219

  6. 6

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    ☀☀☀ご参考☀☀☀

    ビーツ→紫カリフラワーでも染まります。
    同じ日数漬けても優しい色に✨

    蓮花
    ID:7405291

  7. 7

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    ☀☀☀ご参考☀☀☀

    花繋がりで。

    大輪の牡丹の花も作りませんか❓

    ヒラヒラ大根の柚子酢漬け
    ID:7049609

  8. 8

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    ☀☀☀ご参考☀☀☀

    デザートも花をモチーフのコレ✨

    元気になる☀
    向日葵の形のクレームアマンド
    ID:6230618

コツ・ポイント

●ジップロックに入れると場所も取らず簡単です。タッパーは、赤い色が付着する可能性があるので注意。

●工程3:必ず食べる前に液の味見をして下さい。そのままだと味がぼやけます。かんたん酢、もしくは(急ぎの場合は)酢を追加して下さい。

このレシピの生い立ち

蓮の花サラダ(ID:7405291)の進化版。

もっと強い赤に染めるには❓

紫カリフラワー以外の食材を探し行きついたのが、餃子ボルシチ(ID:3928472)で使ったビーツ。

紫カリフラワーより早く濃く染まりヒナゲシっぽくなりました❤
レシピID : 7463913 公開日 : 23/03/04 更新日 : 23/05/09

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