美味しい・ヘルシー・嬉しい★カラフルソースで華やか豆腐ステーキ

真っ白けっけのお豆腐を大改造!?いろとりどりのソースで、ちょっと豪華におめかしをしたお豆腐ステーキ。

材料 (2人分)

ミートソース(缶詰)
1/2缶
少々
木綿豆腐
1丁
さやいんげん
4本
エリンギ
1本
適宜
こしょう
適宜
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜

1

豆腐は布に包んで、まな板などをのせてしっかり水を切る。水気がなくなったら、食べやすい大きさに切っておく。塩・こしょうを軽く振って、小麦粉をまぶす。それから、フライパンを熱して、豆腐がきつね色になるまで焼いて取り出す。
さやいんげんは茹でておく。

2

ソースを作ります。
ミートソースを温めて水でのばし、さやいんげんとエリンギを加える。エリンギは手でさきながら、ソースに放り込めばOK!!
その後、少し煮込んで出来上がり。

3

器に焼いた豆腐を盛り付けて、2のソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

お豆腐の水気はシッカリ切りましょう。水っぽくなってしまうと、お料理が台無しです!!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 74651 公開日 : 03/01/05 更新日 : 03/04/26

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