お味噌で鶏大根(圧力鍋使用)

お味噌で鶏大根(圧力鍋使用)

Description

 甘めの味噌味がごはんに合います。圧力鍋はWMには便利なアイテム。夜仕込んで、次の日に暖めなおせばOK。

材料

鶏モモ
1枚
大根
10~15cmほど
●砂糖
大さじ2~3
大さじ2
●酒
1/2カップ
●味噌
大さじ3
■水
適宜

作り方

1

鶏と大根を適当な大きさに切る。
私は一口よりちょっと大きめに切りました。

2

圧力鍋に●の調味料を入れ、火にかけ、味噌が溶けるまで混ぜる。

3

鶏をフライパンで皮目から焼き、油が出てきたら大根を入れ、適当に炒める。

4

3)の鶏と大根を2)の圧力鍋に入れ、■水を1カップほど入れる。(鶏と大根が浸かる程度)

5

この時、味が均一になるよう、混ぜて、圧力鍋のフタをし、沸騰したら3分程度で火を止める。

6

圧が下がったらフタを開け、味の付いてなさそうなところを沈め、そのまま放置。
味が薄いようなら、ちょっと煮詰めてください

コツ・ポイント

甘いのが嫌いな方は、お砂糖を減らしてください。
3)の工程は省いても大丈夫です。
09.3.20 ちょっと調味料増やしました(大根の水分量によっては味が薄くなってしまうため)
ちなみに、うちの圧力鍋は5.5Lタイプです。

このレシピの生い立ち

買い物行ってない!冷蔵庫にあるのは、鶏モモと大根。明日の晩ごはんどうしよう!!って時に作ったものです。
レシピID : 746574 公開日 : 09/02/27 更新日 : 09/07/30

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