黒豆そば粉蒸しパン

黒豆の煮汁だけを使います。素朴な味ですが、コーヒーに合います。

材料 (18cmの丸型1個分)

薄力粉
100g
そば粉
100g
黒豆の煮汁
1カップ
こしあん
150g

1

薄力粉、そば粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう

2

1に黒豆の煮汁を加えてゴムべらなどで混ぜる。

3

型に2の半量を流し込み、こしあんをうすく延ばしてのせ、残りの生地を流し込む。

4

蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分ほど蒸す。

5

竹串で刺してみて生地がつかないようならできあがり。型から出し、切り分ける。

コツ・ポイント

テフロン加工のケーキ型を使いました。あんこを入れない場合は、生地に少し砂糖を入れたほうがいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

せっかくおいしくできた黒豆。余った煮汁だって、捨てるのはもったいないので使い切ります。
レシピID : 74660 公開日 : 03/01/05 更新日 : 03/01/05

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