カカオニブ×チョコチップのクッキー

カカオニブ×チョコチップのクッキー
カカオニブとチョコチップを入れたハードクッキー。
カカオニブって・・クセになりそ~♪

材料 (2.5cm角が35枚くらい)

無塩バター
50g
40~45g
75g
○小麦粉
50g
○全粒粉
25g
牛乳
大匙3くらい
カカオニブ
大匙1くらい
チョコチップ
20g
カルダモンなどスパイス ※
好みで小匙1くらい

1

柔らかくしたバターに三温糖を加えてジャリジャリ感がなくなるまでホイッパーで良く混ぜる。

2

1に○を合わせて篩い入れ、ヘラで混ぜる。途中、カカオニブとチョコチップを加え、牛乳も加えて一塊にする。

3

2を2.5cm角の棒状にしてラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。その後5㎜弱程度にスライスする。(型抜きでも)

4

180度で15~18分焼いて出来上がり。網の上で冷まします。

5

写真

富澤商店で購入。商品名はカカオニブでしたが、届いた袋にはグリュエ・ド・カカオと書いてあります。

6

写真

ローストしたカカオ豆の粗挽。甘さは無いので食感を楽しみます♪

コツ・ポイント

※スパイスはシナモンやジンジャーなど好みの物でも。今回は、生地を半分にしてスパイスを入れた物と入れない物を作りましたが・・どちらも美味しいです。お好みで♪ 気のせいかもしれませんが焼いた翌日以降の方が美味しくなった気がします!?

このレシピの生い立ち

がっこちゃんが「ブラウニーに合いそうよ♪」と勧めてくれたカカオ二ブ。試しにクッキーにしてみました。
レシピID : 746737 公開日 : 09/03/02 更新日 : 09/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/06

First tsukurepo mark
写真

昨晩焼いたよ~♪なんだかとっても癒されるいい香りに包まれて就寝☆

がっこいぶり

キャラメルチョコチップも美味しそうだね~♪いつもありがとう。

がっこいぶり 2009年03月03日 13:26
まくちゃん。。。
今日はつくレポ二つも、ふたつも~ありがとう♪
私にもひなまつりがやってきたよぉ~!
まくちゃんがつれてきてくれたお雛様といい、本当にありがとうね♪

今朝、「今日はおひなさまだね」って言って見たけれど、生憎帰りは遅いらしい・・・
一人でお祝いしちゃおうかしら。。。

カカオニブ、ゲッツしたのね!
ぜったいスコーンにも合うよね!!
すごくバリエーションが広がりそうじゃない??

まくちゃん、会いたさが募るわ~♪
うふふふぅ~。。。

ブラウニーにも、とって~も合いそうよ♪

笑。。。
がっこいぶり 2009年03月03日 14:36
あれれ?
お帰り~?お休み??

そうそう☆
ようやくアップできたよ♪
スタバで桜のビスコッティも売ってたよ~☆
まだ食べてないけどビスコッティはまくちゃんのレシピに期待♪
あれ~?もしかしてもうアップ済みかも?
だとしたらごめんね。。。
まくのうち 2009年03月03日 15:44
がっこちゃん 
こちらこそ2つもご馳走様でした。
クッキー!カワイイ女の子にあげて
残りはオカシナ男の子が食べちゃったよ↓
昨日アップされてた桜餅も美味しそうだったね・・
一昨日アップされてたら今日職場に持って行けたのにぃ。

そうそうカカオニブ!ゲットしたの☆
スコーンもいいね♪
じゃ スコーンはがっこちゃんで
ブラウニーもがっこちゃんで ^^
私は、つくれぽ隊長だ ^^
カカオニブ・・ナニ好きさんには堪らない?
コレ堪らないね~♪と思いながら
自分がナニ好きさんなのか分からなくなってきた ^^;

桜のビスコッティはアップしてるね・・
確かチェリーと合わせた気がするけど・・
どうだったっけ?
ん~ スタバも頑張っとるね!?オババも頑張らねば。 
がっこいぶり 2009年03月04日 10:10
まくちゃん、おはよう♪
今日もたくさんのラブリーメッセージとつくレポ、ありがとう♪
嬉しいわぁ♪
桜餅、ごめんね。。。
モンブラン風デコカップケーキといい、バタバタとアップしてしまったから、お花見に間に合えばいいかナァ~と勝手に納得させちゃった~☆

桜のビスコッティ、あったのね!
あとでチェックさせていただくね~☆

そうそう、そうなのよ~。
もう何が好きなんだろ?って感じだよね。

まくちゃんが好き~♪

って・・・
違うかぁ!(笑)
愛しのマクー(エリー風)を食べちゃ、いけないわ♪
がっこいぶり 2009年03月04日 18:02
まくちゃん、おちゅかれさま。
王子の体調はいかがかな?

早速、桜のモンブラン風デコカップケーキの素敵なレポ、ありがとう♪
ビックリしたよぉ~!
早くて~~~~

かりんとうも喜んでもらえてよかった♪
ハタハタパイもオーダー済みなのでお楽しみに☆

私は秋田のお菓子がおうちにあるとなんだか癒されるのよね。
故郷に帰った気分・・・♪
うふっ。。。
まくのうち 2009年03月04日 19:19
がっこちゃん
やっぱりナニが好きなんだろ?なんだ ^^;
いいのいいの・・
がっこちゃんだって忙しいんだからぁ。
雛祭りには間に合わなかったけど
ちゃんとモンブラン作る時間貰ったし ^^
関東風の桜餅も作らないとね♪
 ↑江戸っ子のクセに実は食べたことがない
杏仁も・・家にない材料があるから先になるけど
挑戦するよ~♪

ハタハタパイ嬉しいな~♪
ありがとう。
私は・・がっこちゃんスイーツに癒されてるよ♪
がっこいぶり 2009年03月05日 08:02
まくちゃん、おはよぉ~☆
さっきは愚痴ってしまってごめんね。
いま、ようやく眠ってくれてほっ。。。
今日はスタバで癒されてくる!!
エネルギー充電しすぎてしまいそうだけど。。。

カスタードクリームの素敵なレポをありがとう☆
いつも作ってくれて有難うね♪
カスタード、わたしより作ってくれてるんじゃない??
ありがたや~ありがたや~。

そうそう!
あの手作りバター、マカロンに挟んだら・・・
やばい!!
究極のマカロンになったよぉ♪
ただ挟んだだけ(無糖クリーム)なのに。

凄すぎる!!

まくのうち 2009年03月06日 06:02
きゅ・・究極のマカロンー?
いいないいなぁ。
1個だけ味見を ^^;

そうそう シュークリームの時は
興奮しすぎて写真撮るの忘れちゃってね ^^;
デコカップの時は早とちりでスタンバイしてたから
興奮してても忘れなかった ^^;

キッズの昼寝中はママの貴重な時間だけど
たまには一緒に寝たりして がっこちゃんも充電よ。
その歳の子育てはドンドン大変になるから
バテないように、ストレスにならないように・・ね。
1人で抱え込んじゃダメよ。