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やみつき!!　母の味　【大根菜飯】

やみつき!!　母の味　【大根菜飯】の画像

Description

ちょっと時期がおそいですが・・・大根の葉を手に入れたらぜひ作ってみてください♪
ご飯おかわり間違いなしな１品です★

材料 （４人分）

大根の葉
１束
★ごま油　と　サラダ油
各大さじ１
☆しょうゆ
大さじ２
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆和風だしの素(顆粒)
小さじ１
しらす
大さじ２
いりゴマ
大さじ１～お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大根葉を茹でる、色がキレイな緑になったら冷水にさらす(キレイな色を保つため)

  2. 2

    写真

    【１】を絞って小口切りにして、さらに水分を手でギューっと絞っておく。

  3. 3

    写真

    【２】を★でいためる、全体によく油が回ったら調味料☆としらすを入れて、汁けがなくなってきたら白ゴマをいれる。

  4. 4

    写真

    完成！！
    白ごはんにかけてもそのままでもOK

コツ・ポイント

大根の葉を１回茹でるのがポイントです。
ぜひぜひ白ご飯の上にのせて食べてみてください♡￫ܫ￩♡♪
隠し味に少量の砂糖を入れてもいいそうです。　　

このレシピの生い立ち

昔から母が作ってくれている料理です。
でも母曰く・・・分量なんて量った事ないわよ！！
だそうです
なので母が調味料入れてた姿を思い出しながら作りました＾＾
父に味見してもらったらOKでたのでレシピ載せます(*´▽｀*)
レシピID : 746960 公開日 : 09/03/01 更新日 : 11/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年11月23日
写真
あっちん819
子供の『おかわりー』いただきました～☆
2012年12月6日
写真
momohyu
もぉ何度作ったかわからないぐらい、わが家の人気の一品になりました

嬉しいコメありがとうございます♪色も綺麗で美味しそうデス☆

2009年5月2日
写真
リャマサン☆
しらすた～っぷり入れて作りました！本当にご飯と合いますね☆★

しらすたっぷり♡いいですね♪綺麗な色で美味しそうですね☆

2009年3月22日
初れぽ
写真
acchicchi
懐かしい味〜☆美味しくて炊いたご飯全部食べ切っちゃいました！

とっても嬉しいコメント＆レポ頂いて光栄です♪ありがとう♡

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くいしんぼ姫
やみつき!!　母の味　【大根菜飯】
by くいしんぼ姫