えんどうとハムの卵炒め

実家にあったレシピより。自分用覚書。

材料

スナップえんどう
100グラム
ロースハム
3枚
4個
スライスチーズ
2枚
塩・こしょう
少々
1/4カップ
バター・油
各大さじ1

1

スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。ハムは1センチ角に切る。
卵はときほぐし、塩こしょうをする。

2

フライパンに油大さじ1/2を熱してえんどうを炒め、塩少々をふって水を注ぎ、蓋をして2分ゆでる。ざるに上げて水気を切る。

3

バターと油を熱し、スナップえんどうを戻し入れて炒める。卵を回し入れ、ハムも加えて大きく混ぜる。

4

スライスチーズをちぎり入れ、ひと炒めして器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

後日改めてアップします☆
レシピID : 747004 公開日 : 09/02/28 更新日 : 09/03/02

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