桜☆ういろう
作り方
-
-
1
-
寒天流しなどの容器にクッキングペーパーを敷いておく
蒸し器に水をいれ火にかけておく。
-
-
-
2
-
ボール3つに白玉粉をそれぞれ入れて、水、赤いジュースをそれぞれ入れて混ぜておきます
-
-
-
3
-
(緑)を作りましょう。
緑の白玉粉に上新粉砂糖を加え、水70ccを少しづつ加えながら菜箸で混ぜます。
-
-
-
5
-
(白)を作ります。
緑と同様に作ります。
-
-
-
6
-
10分たった蒸し器の(緑)の生地の様子を見て、表面が固まっていたら、(白)の生地を流しいれて、また10分ほど蒸します。
-
-
-
7
-
(ピンク)を作りますます。水の変わりに、赤い色のジュースを入れます。
-
-
-
8
-
10分たった蒸し器の様子を見て表面が固まっていたら7を流しいれます。
-
-
-
9
-
約20分蒸します。
表面が固まっていたら出来上がりです
-
-
-
10
-
冷えるまで、型から出さないでください。
冷えたら切り分けましょう。
当日中にお食べください。
-
-
-
11
-
冷蔵庫には入れないでください。
コクコクとした食感になってしまいます^^;
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お雛様用に3段のういろうを作っているとき、
ふと思いついて塩漬け桜を入れてみました。
ふと思いついて塩漬け桜を入れてみました。