鹿児島県産きんかんバーガー
Description
ビタミンCなど豊富な栄養素をたっぷり含んだ「きんかん」をご飯と混ぜ，きんかんライスにしたバーガーです。
鹿児島県
作り方
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1
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材料 A を混ぜ合わせる。
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2
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米を炊き、炊き上がったご飯に混ぜ合わせたA 、刻んだきんかんを混ぜ合わせる。
型で丸く抜きフライパンで焼く。
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3
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鶏もものひき肉に調味料（ B ）、玉 ねぎ 、卵黄を加えよく混ぜ、丸く成形してフライパンで焼く。
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4
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新ごぼうは食べやすく乱切りにし、小麦粉（分量外）をまぶし、油（分量外）で揚げる。
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5
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らっきょうを小角に切り、刻んだゆで卵、マヨネーズを加え、らっきょうマヨを作る。
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6
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たれの材料（ C) を合わせ、火にかける。
沸いたら片栗粉でとろみをつける。
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7
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１に６のタレを塗りフリルレタスをのせ、その上に３〜５ を乗せはさんだら完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
東京都の服部栄養専門学校が，鹿児島県産の食材を生かして考案した新メニューです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鹿児島県
