ひじきと水菜の煮物

ひじきと水菜の煮物
いつものひじきの煮物が新しい食感!!

材料 (2人分)

ひじき   100g
かつおだし   8g
にんじん 4分の1本
水        100cc
うすあげ  1枚
みりん     小さじ1杯
水菜    4分の1束
化学調味料  少々
薄口しょうゆ  大さじ3杯
砂糖      小さじ2杯
サラダ油    適宜

1

ひじきを洗って良く水気を切ってサラダ油で炒めます

2

続けてにんじん、うすあげも炒めます

3

2に調味料を加えて煮ていきます

4

材料が煮えて、味を整えたら水菜を加えて火を止めてざっくり混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

水菜を加えてからは、火を加えないほうが歯ざわりが残って美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

お気に入りのカフェでランチを食べた時に小鉢で出され物なんですが、薄味で凄く美味しかったので参考にさせてもらって作りました(^^
レシピID : 747149 公開日 : 09/02/28 更新日 : 11/08/11

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