明太子パスタの画像

Description

明太子が余っていたので、作ってみました。

材料 (2人分)

200g
1600ml
バター(有塩)
10g
 
ソース
明太子(ほぐす)
1腹
牛乳or生クリーム
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2
 
仕上げ用
きざみのり
お好みで
2枚(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ沸騰させます。コンソメを入れ、溶かします。

  2. 2

    写真

    パスタを【1】に入れ、茹でます。茹で時間はパスタの袋の表示+2分です。(5分までなら+1分、6分以上なら+2分)

  3. 3

    写真

    明太子をほぐし、ソースの材料を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    写真

    パスタが茹で上がったら、水気を切り、大き目の容器へ移します。

  5. 5

    写真

    早めに【4】にバターと【3】を入れ、絡めます。

  6. 6

    写真

    器に盛り付け、仕上げ用材料をお好みでトッピングして完成です。

コツ・ポイント

パスタの茹で時間が少し多めで、塩ではなくコンソメを入れて茹でます。
具はバターとコショウで炒めた舞茸など加えてもOKです。

このレシピの生い立ち

お昼にうろ覚えで作りました。分量は今後の改良で変化するかもしれません。
レシピID : 7471759 公開日 : 23/03/11 更新日 : 23/03/11

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