black bean and rice

ベジタブルブイヨンを使うと、vegan料理(完全ベジタリアン)になります!
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材料 (4人分)

玉葱
みじん切り 1/4カップ
ねぎ
小口切り 1/4カップ
みじん切り 4かけ
1カップ
チキンorベジタブルブイヨン
2 1/2カップ
ブラックビーンズ
1缶(洗ってざるにあげる)
香菜(コリアンダー)
大さじ2
塩コショウ
少々

1

フライパンを熱し、玉葱、ねぎ、にんにくをやわらかくなるなるまで炒める(約5分)。

2

米を加え、中火で米が茶色になるまで約2-3分炒め、頻繁に混ぜる。

3

ブイヨンを加え沸騰させる。
弱火にし、蓋をし、米がやわらかくなるまで煮る (約20-25分)。
最後の5分に豆を加える。

4

香菜を加え混ぜ、塩こしょうで調味する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 74721 公開日 : 03/01/06 更新日 : 03/01/06

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