我家の鶏ハム。

我家の鶏ハム。
安くておいしい鶏ハム!簡単なのですが、少し時間を下さい。2日かかります。

材料 (胸肉2枚分)

とり胸肉
2枚
大さじ2
胡椒
少々
お好みで
鍋に合わせて適量

1

写真

胸肉の裏と表に塩コショウをすり込む。バジルをお好みですり込む。

2

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ラップでキャンディーのように包む。(手前はバジルもすり込みました。)

3

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袋に入れ、冷蔵庫で丸一日寝かせる

4

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鍋にラップを取った胸肉を入れ、胸肉がかぶるぐらい水を入れ沸騰させる。沸騰したら1分で火を止める。

5

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火の通ったこの状態で丸一日鍋に入れたまま置く。

6

鍋から取り出し、袋に入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

出来上がってから冷蔵庫で2,3日のうちに食べきってください。パンにはさんでも良いし、ドレッシングやマヨネーズをかけてもおいしいです。写真の鶏ハムは、1/2本分です。

このレシピの生い立ち

友達から聞いた鶏ハムの作り方を、タコ糸買ってくるのが面倒なのでラップで代用しました。意外とうまくできますよ。
簡単ですが、ちょっと時間だけかかります。
レシピID : 747253 公開日 : 09/02/28 更新日 : 09/02/28

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