甘辛ジャージャー飯☆

甘辛ジャージャー飯☆
甘辛な肉そぼろは麺よりも御飯にピッタリ♪作ったらおいしくて、食べかけを撮ったから写真がおかしい;

材料 (1人分)

御飯
1.5膳
豚挽肉
100g弱
ネギ
1/2本
椎茸
1個
合わせ調味料
手順1参照

1

<合わせ調味料を作る>テンメンジャン大さじ1醤油大さじ1砂糖小匙1/2一味唐辛子小匙1/2酒水大さじ1生姜チューブ1cm←これを良く混ぜておく。

2

ネギは白髪ネギにし、残り(中心部分)をみじん切りにする。白髪ネギ水にさらしておく。椎茸は5mm角。挽肉は油をひかないで炒め、炒まったらネギと椎茸を入れ、1の合わせ調味料を入れて沸騰させる。

3

沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけたら、御飯の上に乗せて、2の白髪ネギを乗せて完成!

コツ・ポイント

醤油、砂糖の量で好みの味にして下さい。テンメンジャンじゃなくても八丁味噌に砂糖を多めとかでもできると思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 74735 公開日 : 03/01/06 更新日 : 03/01/06

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