カレー風味の炒り豆腐
真さん
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで１分半水切りしておく。グリンピースは茹でる。他の野菜は５mm角にきざむ。
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2
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フライパンに油小１をひきグリンピース以外の野菜をしっかりと炒める。火が通ったらひき肉を入れて炒める。
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3
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ここでお肉からでる油が少なかったら油小１を足す。☆の調味料を炒めあわせて具にしっかりと味付けする。
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4
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豆腐をくずしながら入れて炒め合わせ醤油を回しかける。グリンピースをあわせ卵白でとじてできあがり。
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コツ・ポイント
カレー粉をしっかりと油で炒めて具に味をつけたものに豆腐をからます、というような感じです。
ひき肉は合い挽きでも牛でもお好きなものを。
ひき肉は合い挽きでも牛でもお好きなものを。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいとダイエット中のじじいが言う。
炭水化物もカット中。
豆腐で我慢しろ。
炭水化物もカット中。
豆腐で我慢しろ。
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真さん
