かぶとりんごのコールスロー

Name: かぶとりんごのコールスロー
Yield: 2人分
Ingredients: 小かぶ 1個; りんご 1/4個; 塩 小さじ1/3; Ａ サラダ油 小さじ１; Ａ 米酢 小さじ２; Ａ 黒コショウ 少々

Description

県産野菜を使った「滋賀めし」レシピ。
簡単にできるのでおすすめです。

滋賀県

材料（2人分）

小かぶ

1個

りんご

1/4個

塩

小さじ1/3

Ａ　サラダ油

小さじ１

Ａ　米酢

小さじ２

Ａ　黒コショウ

少々

作り方

1

かぶは皮をむいて千切りにする。りんごは皮つきのまま千切りにする。
2

1をボウルに入れ、塩をふって10分ほどおいてから水気を絞り、Ａを加えて和える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぶとりんごの甘みを生かしたほどよい酸味のサラダです。残った皮は刻んで汁物などに利用しましょう。

レシピID : 7474585 公開日 : 23/03/14 更新日 : 23/03/14

このレシピの作者

滋賀県

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。
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