オニココメレンゲクッキーの画像

Description

玉ねぎの皮に含まれるケルセチンはポリフェノールの一種で抗酸化作用、抗炎症作用などがあり身体にとても良いそうです

材料

100g
グラニュー糖
150g
玉ねぎの皮パウダー
10g
 
 
 

作り方

  1. 1

    ボウルに卵白を入れ電動ホイッパーで泡立てる

  2. 2

    グラニュー糖を3回に分けて入れきめ細かくツノが立つまで良く泡立てる

  3. 3

    しっかり泡立てたらココナッツファインと玉ねぎの皮パウダーを入れゴムベラで切るように混ぜる

  4. 4

    オーブンを100℃にセットして生地を絞り袋に入れてクッキングシートを敷いた天板に絞り90分焼く

  5. 5

    焼き上がった後もすぐにオーブンから出さずに冷めるまで置いておきます

  6. 6

    ある程度冷めたらオーブンから出してしばらく置いて完全に冷めたら乾燥ゲルを入れた瓶に入れて保存して下さい

コツ・ポイント

卵白はしっかり泡立ててください
オーブンからすぐ出さないことがポイントです
メレンゲクッキーは湿気が大敵です
作った後はしっかり密閉して下さい

このレシピの生い立ち

ある日偶然にココナッツとオニオンが合うという事に気付き今まで作っていたメレンゲクッキーにオニオンパウダーを入れて作ってみたところとても美味しくできたので
レシピID : 7475018 公開日 : 23/03/15 更新日 : 23/03/16

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