家のサバの味噌煮

家のサバの味噌煮
ちょっと甘めの我が家の定番の味噌煮です。

材料 (3人前)

生サバ
3切れ
1カップ
砂糖・みりん・酒
各大さじ1
醤油
大さじ1/2
味噌
大さじ1
一かけ

1

①生姜は厚めに皮をむき、千切りにしておく。サバは皮が縮まないように包丁で軽く筋を入れておく。

2

②鍋にダシ・砂糖・みりん・酒・醤油・生姜の皮を入れ、煮立ったらサバを入れて5分くらい煮る。

3

③②の煮汁に味噌を溶きいれて、スプーンで汁をサバにかけながら、煮汁がサバにからむまで煮る。

4

④器に盛り、千切りの生姜をのせる。

コツ・ポイント

ポイントは新鮮な生のサバを使うだけです。

このレシピの生い立ち

生い立ちがわからないくらい昔から作っていた、我が家の定番の味噌煮です。
レシピID : 747536 公開日 : 09/03/01 更新日 : 09/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/01/30

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甘めの味付けが好きなのでドストライクな美味しさでした!ごちです☆

メルティローズ

つくれぽ有難う♪これ甘めなんですよね~ドストライクでしたか♡

12/01/28

First tsukurepo mark
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魚嫌いの次女もペロリo(^-^)o素敵なレシピありがとう

しばまめ

つくれぽ有難う♪嫌いな魚食べてもらえたなんて感激です♡