困ったときの!?鮭グラタン

困ったときの!?鮭グラタン
焼いた鮭が残ったら、迷わずグラタンに!
カリカリ&ほくほくでいただきましょう。

材料 (24cmタルト皿1枚分)

切身2切れ
しめじ
1パック
えのき
1パック
しいたけ
4枚
サラダ油
大さじ2
ホワイトソース
 薄力粉
大さじ4
 玉ねぎ
1個
 牛乳
カップ2
 バター
20g
 塩
少々
とろけるチーズ
カップ1
カップ1

1

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熱したフライパンにサラダ油を入れ、きのこ類と残った鮭を炒める。

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■ホワイトソースを作る■ 熱したフライパンにバター入れ、千切りの玉ねぎを炒め、透明になったら薄力粉を数回に分けからめる。

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中火にし、泡だて器に持ちかえ牛乳を数回に分けて加え、薄力粉がダマにならないように混ぜる。
混ざったら塩で味付けする。

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先に炒めた具を混ぜる。

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タルト皿に盛り付け、

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とろけるチーズを全体にかけ、

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最後にパン粉をのせ、200℃で10~15分、焦げ目がつくまで焼く。

8

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盛り付けできあがり。

コツ・ポイント

鮭の塩加減に応じ、ホワイトさースに入れる塩を調節してください。しょっぱすぎないように!

このレシピの生い立ち

焼いた鮭が残ったのでリフォームしたくてグラタンにしました。
レシピID : 747631 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/26

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初めてホワイトソースを作りました!ありがとうございます˚✧₊

 しー

とてもおいしそう!れぽ、ありがとうございます。

09/05/06

First tsukurepo mark
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分かりやすいレシピで簡単に、美味しく出来ました。また作ります。

たおた

こんがり美味しそうですぅ!ありがとうございました。