中華風さっぱり肉じゃが

中華風さっぱり肉じゃが
さっぱりピリ辛の肉じゃがを♪
ご飯がススミますよ~★

材料 (2~3人分)

豚肉
200g
玉ねぎ
1個
れんこん
2節
じゃがいも
2~3個
小さじ1~2(今回は小さじ1)
小口ねぎ
1本
しょうが・にんにく
ひとかけら
★ナンブラー
大さじ2
★水
カップ2
★鶏がらスープの素
小さじ2
★塩
小さじ1/2
★砂糖
大さじ2
小さじ1~2(今回は小さじ1)
(★あわせ調味料)
やさしいお酢(ミツカン)
大2
大1~2

1

野菜類は食べやすい大きさに切り、レンコンはお酢(分量外)につけておく。
じゃがいもはお水につけておく。

2

ごま油の中に、しょうが、にんにく、小口ねぎを入れ、にんにくの香りがするまで炒める。

3

豚肉と豆板醤をいれ、肉の色が変わるまで炒める。

4

豚肉の色が変わったところで、たまねぎ、じゃがいも、そしてレンコンをいれ炒める。

5

たまねぎがしんなりしてきたら、★あわせ調味料を入れ、落し蓋をして中火で煮込む。

6

写真

やさしいお酢(ミツカン)を入れて、完成♪

コツ・ポイント

★豆板醤は今回小さじ1ですが、2入れた方がピリっと辛い肉じゃがになりそうです。
★お酢のツンとくる臭いが苦手な私。しかし、このお酢全然しないので、最後に入れて混ぜちゃうとお酢嫌いの人も、お酢がはいっている事に気付かないのでは。。。

このレシピの生い立ち

肉じゃがは「和風」「塩」と作ったことがあったのですが、「中華風」にしてみました♪
レシピID : 747697 公開日 : 09/03/01 更新日 : 09/03/01

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