絹ごし豆腐deヘルシーの白玉団子2種
ハロハロ
作り方
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1
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ボールに白玉粉をいれ、絹ごし豆腐をいれる。
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2
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まんべんなく混ぜ、耳たぶくらいの固さまで水をほんの少しずついれて調整する
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3
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まとめて15分くらい置き、休ませる
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4
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一口大に丸めて、真ん中を凹ませる。
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5
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大きめの鍋に水を入れて、沸騰させる。4をくっつかないように入れる。
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6
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沈んでいた白玉が下から浮いて、しばらく煮えてくる。
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7
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ボールに氷水を入れて、白玉をアミですくい、しばらくいれておく。多すぎたら、冷凍保存しておいてもOK
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8
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【みたらし味】醤油、味醂、水を入れた小鍋を火にかけて、ふつふつしてきたら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
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9
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【きな粉味】きな粉と砂糖と塩をまぜて、白玉をまぶす。
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コツ・ポイント
白玉粉の水分量が多すぎるとお団子にならなくなってしまうので、少しずつ調整してください。
このレシピの生い立ち
白玉粉を使ったレシピの覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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