シャンピニオン・ソテー

キノコならなんでもいれて、パッとできるお手軽メニュー。お酒のお供にいかがでしょ。

材料 (2人分)

マッシュルームシイタケマイタケしめじなどのキノコ類
合わせて300g
バター
大2
塩・胡椒
適量
エシャロット
みじん切り 1ヶ分
大2

1

キノコ類は汚れを拭き取り一口大ほどの大きさに切る。

2

フライパンを熱しオリーブオイルとバターを入れ、①を軽く炒める。さらに
塩・胡椒をいれ味を調える。

3

エシャロットのみじん切りを②に加える。
軽く火を通したら白ワインをふりかけ、アルコール分をとばしたら火を止める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 74790 公開日 : 03/01/06 更新日 : 03/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」