簡単!*本格中華に万能肉味噌(麻婆豆腐)

簡単!*本格中華に万能肉味噌(麻婆豆腐)の画像

Description

麻婆豆腐や、麻婆茄子、野菜炒めに加えるだけで本格中華になる肉味噌の作り方です!(^^)

材料 (2人前)

ひき肉
150g
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★胡椒
少々

作り方

  1. 1

    フライパンを熱する→ひき肉を入れて油が透明になるまで炒める(肉の水分が飛ぶと透明になります)

  2. 2

    ★の調味料を加えて、よく混ぜたら出来上がり!(焦げないように)

  3. 3

    →冷凍保存しておくと便利です!(^^)

コツ・ポイント

*ひき肉の油が透明になるまでよく炒めましょう。これが肉の水分が飛んだ合図です。肉の臭みも無くなり、味がまったく変わります。(^^)
*冷凍保存しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐が好きなので、本格的な作り方を学びました。
レシピID : 7479264 公開日 : 23/03/20 更新日 : 23/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ひな_
肉味噌を作ってから麻婆豆腐にしました。甘めで美味しかったです。

冷凍保存して麻婆茄子にも。(^^)