野菜たっぷり!塩こうじトマトスープ

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Description

液体塩こうじでコンソメ要らず♪
液体塩こうじが野菜のうま味と甘みを引き出し、シンプルな味付けでも奥深い味わいに!

材料 (4人分)

1/4個
1個
1本
1缶(400g)
液体塩こうじ
大さじ3
400ml

作り方

  1. 1

    写真

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①キャベツ、玉ねぎ、にんじん、筋を取ったセロリは、食べやすい大きさの角切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

  3. 3

    ②鍋に全ての材料を入れ、ひと煮立ちさせたら、弱火で20~30分煮込む。

コツ・ポイント

数時間~ひと晩寝かせると、野菜のうま味がスープに溶け出し、より味わい深く仕上がります!

このレシピの生い立ち

味つけ簡単!お野菜たっぷりレシピです♪
レシピID : 7479272 公開日 : 23/03/20 更新日 : 23/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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milsalud
具沢山すぎて汁が見えなくなりましたが😅、塩麹で旨みがアップしました!